Przejdź do treści

Zamknięte

Tomahawk pokrojony na desce, sól, pieczone ziemniaki — stół w Piroman Steak House

Steak house · Sopot

Piroman

Wybierasz kawałek z witryny. My pieczemy go tak, jak lubisz.

4,7(1557)

Zamknięte

Zarezerwuj stoliktelefonicznie · 514 790 268Steki i ceny

01 — Witryna

Najpierw patrzysz.
Potem wybierasz.

Przy barze stoi przeszklona witryna z mięsem: alpejska wołowina, dry age, wagyu. Pokazujesz palcem, kucharz waży i wkłada do pieca. Dodatki i sosy dobierasz osobno.

  1. 1

    Wybierz kawałek

    Polędwica, rib eye, T-bone, tomahawk — każdy z ceną i gramaturą.

  2. 2

    Powiedz, jak wysmażyć

    Od krwistego po dobrze wysmażony. Podpowiedź poniżej.

  3. 3

    Dobierz dodatki

    Kalafior z pieca, fasolka z Comté, frytki Piromana i sos berneński.

Przeszklona witryna z mięsem w Piroman Steak House
Dyplomy World Steak Challenge 2018 nad witryną
Nad witryną: dyplomy World Steak Challenge 2018

Stopień wysmażenia

Jak wysmażyć?

Średnio krwisty55°C

Różowo-czerwony środek. Klasyka dla rib eye.

Orientacyjna temperatura w środku steka. Kelner doradzi przy konkretnym kawałku.

02 — Karta

Karta Piromana

Ceny w złotych, z karty w lokalu. Steki liczone za podaną wagę — witryna zmienia się z dostawą, więc zapytaj, co jest dziś.

Steki z witryny9

  • 100 g · min. 200 g

    Beef Fillet

    75 zł / za 100 g

    Polędwica — delikatna i krucha.

  • 350 gAlpy

    Rostbef Alpenrind

    160 zł

    Wołowina z regionu Alp, z bydła wypasanego na górskich łąkach. Intensywny smak, zwarta struktura, balans kruchości i soczystości.

  • 350 gAlpy

    Rib Eye Alpenrind

    180 zł

    Wołowina z Alp. Bogato marmurkowy, soczysty i pełen intensywnego wołowego smaku.

  • 450 g

    Cowboy Steak

    185 zł

    Marmurkowy antrykot z krótką kostką żebrową.

  • 500 g

    T-Bone

    185 zł
  • 500 gDry age

    Club Steak Dry Alpy

    190 zł
  • 600 gDry age

    Dry Age T-Bone

    199 zł

    Kość w kształcie „T” dzieli steka na mniejszą polędwicę i większy rostbef.

  • 550 g+Dry age

    Dry Age Rib Eye

    199 zł

    Prawdziwy król steków — pięknie przetłuszczony antrykot.

  • 1000 gDo podziału

    Tomahawk

    285 zł

    Antrykot z zachowanym długim żebrem, które w piecu nadaje mięsu wyjątkowy smak.

Premium1

  • 100 gA5+

    Wagyu Tochigi — rostbef A5+

    150 zł / za 100 g

    Steki premium z wyselekcjonowanych ras.

Na start3

  • Ogórkowa z kiszonych ogórków Piromana

    28 zł

  • Tatar wołowy 100 g

    Polędwica wołowa, majonez estragonowy, szczypior + chleb na zakwasie z pieca.

    60 zł

  • Stir-fry 200 g

    Smażona wołowina z dressingiem azjatyckim. Opcjonalnie mix sałat +16 zł.

    82 zł

Dodatki z pieca7

  • Kalafior z pieca

    Orzechowe toffi na mleku kokosowym i palonym maśle, pikantny sos gochujang, orzeszki pinii.

    38 zł

  • Zielona fasolka z sosem Comté

    Fasolka szparagowa, sos z sera Comté, piklowany seler naciowy, olej z pora.

    38 zł

  • Pieczony seler

    Sos pieprzowo-grzybowy, marynowane shiitake, parmezan, posypka z panko.

    34 zł

  • Pieczone ziemniaki z ziołowym sosem

    Ziemniaki z pieca, sos ziołowy z jogurtem greckim, prażona cebulka, karmelizowane drożdże, kolendra.

    29 zł

  • Kiszone ogórki Piromana

    Sos musztardowo-chrzanowy z koperkiem, sałatka z ziół i czerwonej cebuli.

    24 zł

  • Fermentowana kapusta

    Czerwona kapusta à la kimchi z mayo i posypką furikake.

    20 zł

  • Sałatka winegret

    Mix sałat, mięta, winegret, pomidor cherry, parmezan.

    20 zł

Sosy4

  • Sos berneński

    Kremowy sos na bazie żółtek i masła.

    8 zł

  • Sos pieprzowy

    8 zł

  • Sos BBQ

    8 zł

  • Masło czosnkowe

    8 zł

Burgery i frytki5

  • Burger Classic 200 g

    Wołowina premium, ogórek piklowany, czerwona cebula, musztarda, majonez anchovies. Jalapeño +2 zł.

    54 zł

  • Burger Cheese 200 g

    Jak Classic, z serem cheddar. Jalapeño +2 zł.

    54 zł

  • Burger Deal

    Burger Classic + domowe frytki Piromana.

    64 zł

  • Frytki Piromana

    Domowe frytki.

    18 zł

  • Frytki Piromana Deal

    Domowe frytki + sos berneński.

    21 zł

Deser1

  • Brownie Piromana

    Brownie, lody rzemieślnicze o smaku Nutelli, orzechy laskowe z ciastkiem korzennym, tarte foie gras.

    28 zł

Od 6 osób do rachunku doliczany jest 10% serwisu. Na wynos — zadzwoń: 514 790 268.

03 — Na stole

Tak wygląda stół u Piromana

Tomahawk pokrojony na desce
Tomahawk pokrojony na desce
Stek prosto z pieca
Stek prosto z pieca
Tatar wołowy z majonezem estragonowym
Tatar wołowy z majonezem estragonowym
Burger z frytkami Piromana
Burger z frytkami Piromana
Tomahawk i pieczone ziemniaki
Tomahawk i pieczone ziemniaki
Ziemniaki z pieca
Ziemniaki z pieca
Mięso przed pieczeniem
Mięso przed pieczeniem
Wejście od al. Niepodległości
Wejście od al. Niepodległości

04 — Wpadnij

Na granicy Sopotu i Gdańska

al. Niepodległości 684, 81-853 Sopot. Róg ul. Reja, tuż przy pętli autobusowej linii „S”. Na miejscu i na wynos.

Zamknięte

Godziny otwarcia

  • Poniedziałeknieczynne
  • Wtoreknieczynne
  • Środa13:00–21:00
  • Czwartek13:00–21:00
  • Piątek13:00–22:00
  • Sobota12:00–22:00
  • Niedziela12:00–20:00
Wyznacz trasęZadzwoń · 514 790 268

Rezerwacje i zamówienia na wynos: telefonicznie.

Witryna z mięsem i dyplomy nad nią — wnętrze Piroman